입맛없을때 구수한 누룽지는 그냥 먹어도 맛있는 간식이 되고, 부드럽게 끓여서 오징어 젓갈하고 같이 먹으면 아침 대용식으로도 좋아요. 간편한 누룽지 끓이는 법 및 만드는 방법과 효능에 대해 알아보겠습니다.
간편한 누룽지 끓이는 법
어릴 적 어머니가 직접 밥솥에 눌린 누룽지를 간식으로 주셨을 때의 그 맛은 추억의 맛으로 더욱 좋았던 것 같습니다. 어쨌든 오늘은 간단하게 집에서 누룽지 끓이는 법에 대해 알아보겠습니다.
속편한 아침 식단 누룽지 만드는 레시피는 다음과 같아요.
먼저 누룽지를 준비하세요. 누룽지를 빠르게 끓이기 위해서는, 방망이로 살짝 부숴주는 것이 좋습니다. 이 방법이 통째로 끓이는 것보다 기간도 절약되고, 누룽지가 쉽게 퍼지고 부드러워집니다.
누룽지를 끓일 때 얼마나 사용해야 할지 궁금하십니까? 성인 평균량은 1인분 대략 80g~100g(남성)입니다.
나중에 저울이 없을 경우를 대비해 컵 계량을 다시 알려드리겠습니다.
이렇게 부순 누룽지에 물을 부어서 끓이기만 하면 됩니다.
누룽지물의 비율은 일반적으로 누룽지 1컵(대략 100g 정도 될 것입니다)에 대해 물 3컵(약 600cc)을 사용하는 것이 기본적인 비율입니다. 이 비율은 누룽지가 잘 퍼지고, 적당히 부드러워지며, 고소한 맛이 잘 우러나오도록 합니다.
누룽지 1컵에 물 3컵을 붓고, 대략 끓이는 시간은 대략 10분간 끓입니다. 먼저 강불에 올려 끓입니다. 끓기 시작하면 불을 약하게 줄입니다.
.물이 너무 많이 졸아들면 추가로 물을 넣어 조절할 수 있습니다. 이렇게 하면 누룽지의 고소함과 부드러움을 취향에 맞게 조절할 수 있습니다.
누룽지 만드는 방법
남은 밥에 물을 붓고 섞은 후, 물을 빼고 프라이팬에 둥글게 펴서 중약 불에서 약15분 정도 구워주세요. 두꺼운 프라이팬을 사용하면 더 쉽게 구울 수 있습니다. 누룽지의 끝맛은 더 고소하고 맛있습니다.
귀리밥, 현미밥, 백미밥 어느것으로 만들어도 다 맛있어요.
누룽지를 전자렌지로 만들면 더욱 간편하고 빨리 만들수 있어요.
보약보다 좋은 누룽지 효능
누룽지는 소화 기능을 개선하는 효과가 있습니다. 밥의 표피부분이 식이섬유가 풍부하고, 음식물이 장을 통과하는 속도를 높여 소화를 개선하고 변비를 예방합니다.
누룽지는 비타민 B1이 풍부합니다. 비타민 B1은 우리 몸의 에너지 대사에 필수적인 영양소로, 피로와 스트레스를 완화하는 데 도움을 줍니다.
또한, 누룽지는 백미보다 더 많은 미네랄을 함유하고 있습니다. 특히 칼슘, 칼륨, 마그네슘 등이 풍부하여 이러한 미네랄이 부족할 때 누룽지를 섭취하는 것이 좋습니다.
누룽지는 식이섬유가 풍부하여 혈당 수치의 급격한 상승을 완만하게 하는 효과가 있습니다. 따라서 당뇨병 환자나 혈당 조절이 필요한 사람에게 좋은 식품입니다.
체중 관리에도 누룽지는 효과적입니다. 포만감을 제공해주며, 저칼로리 식품으로 다이어트에 유용합니다.
누룽지는 항산화제가 풍부하여 몸에서 독소를 제거하는 데 도움을 줍니다. 이는 피부 건강을 유지하고 노화 방지에도 효과적입니다.
👉 함께 보면 좋은 글